海底捞网红吃法里有一个【油面筋+鸡蛋+虾滑】的

菜谱 | 我吃了十几年的菜突然就变网红了?!
 
 
前段时间很火的海底捞网红吃法里有一个【油面筋+鸡蛋+虾滑】的吃法,是很美味没错了!但是这明明就是我从小吃到大的菜阿!
 
油面筋烧肉、油面筋炒素…充满童年记忆和妈妈味道的食材,那只有油面筋了!
 
油面筋真的是厉害啊!里面随便放点东西红烧一下就很好吃了。这次我做的是升级改良版!
 
因为以前吃的都是里面是纯肉的油面筋,我这次在里面加了糯米,口感更加软糯丰富,我觉得味道甚至比纯肉的还要好!喜欢糯米的吃货宝宝们一定不能错过!
 
 
 
这次我在里面放了肉末、糯米、香菇、木耳,糯米和肉。
 
 
 
混合在一起被包裹在软软的油面筋里,这个口感你们想象一下!
 
 
 
01
 
 
 
糯米提前浸泡一夜。
肉末+葱姜碎+蚝油、生抽、料酒各2勺+1小勺油+糖+盐+白胡椒粉搅匀。
 
 
 
 
2
 
 
 
在肉末里加入木耳碎、香菇丁拌匀,最后加入糯米搅匀。
 
 
3
 
 
 
油面筋用大拇指挖一个洞,把馅料塞进去。
 
 
 
就像这样,用筷子或者勺子都可以。
 
 
4
 
 
 
锅里倒一点点油爆香葱和辣椒。
 
 
 
把油面筋放进去倒水末过油面筋。
 
 
 
再加3勺老抽,盖锅盖烧开后转小火煮25分钟左右就好咯~
 
 
 
 
 
美滋滋的开动了,软软的油面筋加上鲜咸的馅料,感觉三碗饭都能吃完!
 
慢慢热起来的夏天,如果不知道吃什么的话,就做这道快手简单还下饭的菜吧~



 

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